Rezepte:Sonstiges

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Stockbrot

Ursprünglich im Radreise-Forum von bikebiene am 18.04.02 20:23 veröffentlicht.

Zutaten

• 4 dl Weizenmehl,
• 0,5 TL Salz
• 2TL Backpulver
• 50 g Butter (Öl geht auch)
• 1,5 dl Milch (Wasser geht auch)

Zubereitung

• Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
• In kleine Würste rollen und um einen Stock wickeln.
• Am Besten schmeckts, wenn man vorher der länge nach ein kleines Würstchen z.B. Wiener auf den Stock spießt und den Teig darüber wickelt. Der Saft des Würstchens dringt dann von innen in den Teig, mh...

Man kann auch noch Gewürze, Kümmel zum Beispiel, druntermischen oder einen Teil des Weizenmehls ersetzen durch z.B. Roggenmehl, Haferflocken, Vollkornmehl

Käsetoast

Ursprünglich im Radreise-Forum von KS aus T am 26.07.04 23:08 veröffentlicht.

• Grundversion: Brot, Käse, Tomaten, Gewürze
• Extended Version: mit Paprikaschoten, Mais, Schinken, Speck, Zucchini, Wurst oder was man sonst so unterwegs findet oder einkauft.

• Brot, Käse, Tomaten in Scheiben schneiden
• etwas Fett oder Speck in die Pfanne
• Brotscheiben von einer Seite rösten
• Brot umdrehen, Käse drauflegen, der schmilzt, während die zweite Seite röstet.
• Brot rausnehmen, Tomaten in die Pfanne und ein paarmal schwenken, dann auf den Käse drauf
• zum Schluss noch etwas Pfeffer und evtl. unterwegs gepflückter wilder Majoran

Hab ich auf'm Esbitkocher gemacht und der Duft hat ein ganzes Zeltlager an meine Kochstelle gelockt