Rezepte:Suppen und Saucen

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Linseneintopf

Ursprünglich im Radreise-Forum von schwalli am 2.03.03 15:02 veröffentlicht.

• Linsen in Wasser
• mit Karotten
• Kartoffeln
• Schinken
• Tomaten
• 45 min kochen
• mit Zimt
• Salz
• Pfeffer
• Curry abschmecken

das ganze wurde auf dem Trangia-Kocher gekocht (das ist der in dem eigentlich nichts überkocht).

Pesto aus der (Film-)Dose

Ursprünglich im Radreise-Forum von HeinzH. am 18.08.02 07:59 veröffentlicht.

Ihr könnt zuhause Pesto vorbereiten und tagesportionsweise in Filmdosen* abfüllen. Man nehme je nach Zubereitungsmenge:

• ein bis zwei Bund Basilikum
• selbstgeriebenen(!) Parmesankäse
• ein bis zwei Knoblauchzehen
• ein bis zwei Eßlöffel Olivenöl

Das Ganze pürieren mit dem gleichnamigen Stab und in Filmdosen umfüllen, fertig !

• Das Tagesportionen in Filmdosen müssen nach dem Abfüllen nur noch vor dem Verzehr geöffnet werden, so wird unnötiger Kontakt mit dem Luftsauerstoff vermieden.

Senfsoße

Ursprünglich im Radreise-Forum von monika am 7.12.05 10:47 veröffentlicht.

• 1 Becher süsse Sahne mit reichlich Senf mischen (wenn man nur Dijonsenf in dem Tante Emmaladen bekommt, geht der auch!)
• aufkochen
• mit gekörnter Brühe und
• Gewürzen abschmecken.

Wenn es zu dick ist, mit dem Restwasser aus den gekochten Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz bringen.