Rezepte:Suppen und Saucen - Versionsgeschichte

Amarillo: /* Rote-Linsen-Eintopf */

2015-03-02T20:32:53Z

Rote-Linsen-Eintopf

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	Zutaten für 1 Person:		Zutaten für 1 Person:

	1 Zwiebel		1 Zwiebel,
	1 Apfel		1 Apfel,
	1 Tasse rote Linsen		1 Tasse rote Linsen,
	eine kleine Dose Tomatenmark, alternativ Tomaten in Dosen		eine kleine Dose Tomatenmark, alternativ Tomaten in Dosen,
	1 gestr. Esslöffel Currypulver oder nach Geschmack auch mehr		1 gestr. Esslöffel Currypulver oder nach Geschmack auch mehr,
	etwas Salz oder Gemüsebrühe		etwas Salz oder Gemüsebrühe,
	etwas Öl		etwas Öl

Tine: Rote-Linse-Eintopf von amarillo auf ihren Wunsch hin eingestellt

2015-03-02T20:01:13Z

Rote-Linse-Eintopf von amarillo auf ihren Wunsch hin eingestellt

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	Varianten: Sättigender wird es mit kleingeschnittenem gut schmelzendem Käse; oder man kann auch Speck mit dem Knoblauch zusammen anbraten.		Varianten: Sättigender wird es mit kleingeschnittenem gut schmelzendem Käse; oder man kann auch Speck mit dem Knoblauch zusammen anbraten.

			== Rote-Linsen-Eintopf ==

			[[forumsbeitrag:1108535\|Forumsbeitrag]] von [[Benutzer:Amarillo\|amarillo]]

			Landradler (Michael) hat mich gebeten, anlässlich dieses [[forumsbeitrag:1105514\|Reiseberichts]] ein paar meiner Kochrezepte zu verraten. Beginnen möchte ich mit meinem Lieblingsrezept auf langen Radreisen, dem Rote-Linsen-Eintopf. Es ist ein Rezept, das sowohl für Vegetarier geeignet ist, sowie abgewandelt auch für die Fleisch- und Würstchenfraktion taugt. Zudem sind Linsen ein wertvoller Eiweißlieferant.

			Rote Linsen benötigen nicht unbedingt eine Einweichzeit und sind in ca. 10 min. gar.

			Zutaten für 1 Person:

			1 Zwiebel
			1 Apfel
			1 Tasse rote Linsen
			eine kleine Dose Tomatenmark, alternativ Tomaten in Dosen
			1 gestr. Esslöffel Currypulver oder nach Geschmack auch mehr
			etwas Salz oder Gemüsebrühe
			etwas Öl

			Zwiebel schälen und achteln, Apfel in kleine Stücke schneiden, beides in Öl anschmoren, Wasser/Gemüsebrühe und Linsen dazugeben. Ca. 10 min bei geschlossenem Topf köcheln lassen, dann das Tomatenmark und ggf. noch Wasser und Salz dazugeben. Zum Abschluss mit viel Currypulver würzen. Gourmets runden das Ganze dann noch mit Balsamico ab.
			Nürnberger Bratwurst passt gut dazu, wenn man so etwas bekommen kann, alternativ auch jede andere Wurst.

			Guten Appetit!


	[[Kategorie:Kochrezepte]]		[[Kategorie:Kochrezepte]]

Tine am 31. Januar 2012 um 13:19 Uhr

2012-01-31T13:19:36Z

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	== Pesto aus der (Film-)Dose ==		== Pesto aus der (Film-)Dose ==

	'''[[forumsbeitrag:17726\|Forumsbeitrag]] von HeinzH.''' ~~am 18.08.02.~~		'''[[forumsbeitrag:17726\|Forumsbeitrag]] von HeinzH.'''

	Ihr könnt zuhause Pesto vorbereiten und tagesportionsweise in Filmdosen abfüllen. Tagesportionen in Filmdosen müssen nach dem Abfüllen nur noch vor dem Verzehr geöffnet werden, so wird unnötiger Kontakt mit dem Luftsauerstoff vermieden.		Ihr könnt zuhause Pesto vorbereiten und tagesportionsweise in Filmdosen abfüllen. Tagesportionen in Filmdosen müssen nach dem Abfüllen nur noch vor dem Verzehr geöffnet werden, so wird unnötiger Kontakt mit dem Luftsauerstoff vermieden.
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	== Senfsoße ==		== Senfsoße ==

	'''[[forumsbeitrag:217977\|Forumsbeitrag]] von monika''' ~~am 7.12.05.~~		'''[[forumsbeitrag:217977\|Forumsbeitrag]] von monika'''

	* 1 Becher süsse Sahne mit reichlich Senf mischen (wenn man nur Dijonsenf in dem Tante Emmaladen bekommt, geht der auch!)		* 1 Becher süsse Sahne mit reichlich Senf mischen (wenn man nur Dijonsenf in dem Tante Emmaladen bekommt, geht der auch!)

Tine: /* Tomatensuppe */

2012-01-31T13:04:26Z

Tomatensuppe

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	== Tomatensuppe ==		== Tomatensuppe ==
	[[Bild:Tomatensuppe.jpg\|right\|thumb\|200px\|Tomatensuppe]]		[[Bild:Tomatensuppe.jpg\|right\|thumb\|200px\|Tomatensuppe]]

			Rezept von '''[[Benutzer:Tine\|Tine]]'''.

	Die Zutaten bekommt man zumindest in Europa in fast jedem Supermarkt und kann so schnell eine leckere Suppe kochen, die nahrhafter ist als eine Tütensuppe:		Die Zutaten bekommt man zumindest in Europa in fast jedem Supermarkt und kann so schnell eine leckere Suppe kochen, die nahrhafter ist als eine Tütensuppe:
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	* Mit Brühe und Kräutern würzen.		* Mit Brühe und Kräutern würzen.
	* Zum Schluss Creme fraiche unterrühren, dabei nicht mehr kochen lassen.		* Zum Schluss Creme fraiche unterrühren, dabei nicht mehr kochen lassen.

			Varianten: Sättigender wird es mit kleingeschnittenem gut schmelzendem Käse; oder man kann auch Speck mit dem Knoblauch zusammen anbraten.


	[[Kategorie:Kochrezepte]]		[[Kategorie:Kochrezepte]]

Tine am 31. Januar 2012 um 12:53 Uhr

2012-01-31T12:53:00Z

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	__FORCETOC__		__FORCETOC__
	~~[[Bild:Tomatensuppe.jpg\|right\|200px\|Tomatensuppe]]~~


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	== Tomatensuppe ==		== Tomatensuppe ==
			[[Bild:Tomatensuppe.jpg\|right\|thumb\|200px\|Tomatensuppe]]

	Die Zutaten bekommt man zumindest in Europa in fast jedem Supermarkt und kann so schnell eine leckere Suppe kochen, die nahrhafter ist als eine Tütensuppe:		Die Zutaten bekommt man zumindest in Europa in fast jedem Supermarkt und kann so schnell eine leckere Suppe kochen, die nahrhafter ist als eine Tütensuppe:

	* Passierte oder geschälte Tomaten~~, je nach Vorliebe~~		* Passierte oder geschälte Tomaten
	* Knoblauch und/ oder Zwiebel, wenn vorhanden auch anderes Gemüse		* Knoblauch und/ oder Zwiebel, wenn vorhanden auch anderes Gemüse
	* Öl, Butter oder Margarine		* Öl, Butter oder Margarine
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	Zubereitung:		Zubereitung:
	* Knoblauch und/ oder Zwiebel schälen, kleinschneiden und in etwas Öl andünsten.		* Knoblauch und/ oder Zwiebel schälen, kleinschneiden und in etwas Öl andünsten.
	* Ggf. weiteres ~~Gemüsen~~ (Paprika, Zucchini) ebenfalls kleingeschnitten mitdünsten		* Ggf. weiteres Gemüse (Paprika, Zucchini) ebenfalls kleingeschnitten mitdünsten.
	* Tomaten dazugießen und gut durchrühren, aufkochen lassen		* Tomaten dazugießen und gut durchrühren, aufkochen lassen.
	* Mit Brühe und Kräutern würzen.		* Mit Brühe und Kräutern würzen.
	* Zum Schluss Creme fraiche unterrühren, dabei nicht mehr kochen lassen.		* Zum Schluss Creme fraiche unterrühren, dabei nicht mehr kochen lassen.

Tine am 31. Januar 2012 um 11:28 Uhr

2012-01-31T11:28:17Z

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-[[Bild:Tomatensuppe.jpg|right|200px]]
+[[Bild:Tomatensuppe.jpg|right|200px|Tomatensuppe]]
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 * zugedeckt 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis Linsen & Bulgur gar sind
 * ggf. mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken
 [[Kategorie:Kochrezepte]]

Tine am 31. Januar 2012 um 11:08 Uhr

2012-01-31T11:08:55Z

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			[[Bild:Tomatensuppe.jpg\|right\|200px]]


	== Pesto aus der (Film-)Dose ==		== Pesto aus der (Film-)Dose ==
	~~Ursprünglich im [[forumsbeitrag:17726\|Radreise-Forum]] von HeinzH. am 18.08.02 07:59 veröffentlicht.~~

	Ihr könnt zuhause Pesto vorbereiten und tagesportionsweise in Filmdosen* abfüllen.		'''[[forumsbeitrag:17726\|Forumsbeitrag]] von HeinzH.''' am 18.08.02.

			Ihr könnt zuhause Pesto vorbereiten und tagesportionsweise in Filmdosen abfüllen. Tagesportionen in Filmdosen müssen nach dem Abfüllen nur noch vor dem Verzehr geöffnet werden, so wird unnötiger Kontakt mit dem Luftsauerstoff vermieden.

	Man nehme je nach Zubereitungsmenge:		Man nehme je nach Zubereitungsmenge:

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	Das Ganze pürieren mit dem gleichnamigen Stab und in Filmdosen umfüllen, fertig !		Das Ganze pürieren mit dem gleichnamigen Stab und in Filmdosen umfüllen, fertig !

	* Das Tagesportionen in Filmdosen müssen nach dem Abfüllen nur noch vor dem Verzehr geöffnet werden, so wird unnötiger Kontakt mit dem Luftsauerstoff vermieden.

			== Senfsoße ==

	~~== Senfsoße ==~~		'''[[forumsbeitrag:217977\|Forumsbeitrag]] von monika''' am 7.12.05.
	~~Ursprünglich im~~ [[forumsbeitrag:217977\|~~Radreise-Forum~~]] von monika am 7.12.05 ~~10:47 veröffentlicht~~.

	* 1 Becher süsse Sahne mit reichlich Senf mischen (wenn man nur Dijonsenf in dem Tante Emmaladen bekommt, geht der auch!)		* 1 Becher süsse Sahne mit reichlich Senf mischen (wenn man nur Dijonsenf in dem Tante Emmaladen bekommt, geht der auch!)
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	==Türkische Hochzeitssuppe ==		==Türkische Hochzeitssuppe ==

	~~Eine Empfehlung von~~ Chris+Dagmar auf [http://www.worldwheeling.de worldwheeling.de].		Von '''Chris+Dagmar''' auf [http://www.worldwheeling.de worldwheeling.de].

	Sättigendes vegetarisches Gericht, das recht einfach unterwegs auf dem Kocher zubereitet werden kann.		Sättigendes vegetarisches Gericht, das recht einfach unterwegs auf dem Kocher zubereitet werden kann.
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	* evtl. Salz, Pfeffer, Paprikapulver		* evtl. Salz, Pfeffer, Paprikapulver

			Zubereitung:
	* Zwiebeln schälen, fein hacken		* Zwiebeln schälen, fein hacken
	* im Fett bei mittlerer Hitze glasig dünsten		* im Fett bei mittlerer Hitze glasig dünsten
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	* ggf. mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken		* ggf. mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken




	[[Kategorie:Kochrezepte]]		[[Kategorie:Kochrezepte]]

Tine am 25. September 2007 um 12:37 Uhr

2007-09-25T12:37:12Z

← Nächstältere Version		Version vom 25. September 2007, 12:37 Uhr
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	== Pesto aus der (Film-)Dose ==		== Pesto aus der (Film-)Dose ==

Tine: Rezept entfernt

2007-09-24T20:39:26Z

Rezept entfernt

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 ! &nbsp;[[Rezepte:Sonstiges|Sonstiges]]&nbsp;
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 == Pesto aus der (Film-)Dose   ==

Tine: neues Rezept

2007-07-29T15:34:11Z

neues Rezept

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	Wenn es zu dick ist, mit dem Restwasser aus den gekochten Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz bringen.		Wenn es zu dick ist, mit dem Restwasser aus den gekochten Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz bringen.


			==Türkische Hochzeitssuppe ==

			Eine Empfehlung von Chris+Dagmar auf [http://www.worldwheeling.de worldwheeling.de].

			Sättigendes vegetarisches Gericht, das recht einfach unterwegs auf dem Kocher zubereitet werden kann.

			Für 4 große Suppenteller:
			* 100 g rote Linsen
			* 100 g Bulgur
			* 2 Zwiebeln
			* 2 Pili-Pili (getrocknete Chillies)
			* 30 g Butter oder 3 EL Olivenöl
			* 1,5 l Gemüsebrühe
			* 3 Eßl. Tomatenmark
			* evtl. Salz, Pfeffer, Paprikapulver


			* Zwiebeln schälen, fein hacken
			* im Fett bei mittlerer Hitze glasig dünsten
			* gehackte Pili-Pili unterrühren
			* Linsen, Bulgur, Gemüsebrühe & Tomatenmark dazugeben
			* zum Kochen bringen
			* zugedeckt 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis Linsen & Bulgur gar sind
			* ggf. mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken




	[[Kategorie:Kochrezepte]]		[[Kategorie:Kochrezepte]]