Rezepte:Gemüse und Kartoffeln: Unterschied zwischen den Versionen
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== Grappakartoffeln == | == Grappakartoffeln == | ||
'''[[forumsbeitrag:46485|Forumsbeitrag]] von HeinzH.''' | |||
In den fertigen Kartoffelbrei ein Esslöffel Olivenöl und einen guten Schuß Grappa (aus der Bordapotheke ) vorsichtig hineinrühren. | In den fertigen Kartoffelbrei ein Esslöffel Olivenöl und einen guten Schuß Grappa (aus der Bordapotheke ) vorsichtig hineinrühren. | ||
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== Ratatouille == | == Ratatouille == | ||
'''[[forumsbeitrag:36529|Forumsbeitrag]] von Kanis''' | |||
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* Aubergine | * Aubergine | ||
* | * Zucchetti | ||
* Tomaten | * Tomaten | ||
* Zwiebeln | * Zwiebeln | ||
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Ein Glas Rotwein, Brot und ein Teller obiges Gemüse - guten Appetit! | Ein Glas Rotwein, Brot und ein Teller obiges Gemüse - guten Appetit! | ||
== Sauerkraut mit Klößen == | |||
'''[[forumsbeitrag:303693|Forumsbeitrag]] von Miss Bike Cologne ''' | |||
'''Zutaten''' | |||
* Frühstücksspeck | |||
* Sauerkraut (Beutel oder Dose) | |||
* frischer Kloßteig aus dem Kühlregal (nicht tiefgekühlt) | |||
'''Zubereitung''' | |||
* Aus dem Kloßteig hasel- bis walnussgroße Klößchen formen, kleine dünne Platten sind auch geeignet. Je kleiner bzw. dünner sie sind, desto schneller sind sie gar. | |||
* Speck etwas verkleinern und bei niedriger Hitze langsam, leicht anbraten. | |||
* Sauerkraut etwas ausdrücken, nicht zu stark, weil etwas Flüssigkeit gebraucht wird. | |||
* Etwas Sauerkraut mit dem knusprigen Speck vermischen | |||
* Klößchen darauf legen (auf dem Sauerkrautbett brennen sie nicht an) | |||
* mit dem restlichen Sauerkraut abdecken | |||
* bei kleiner Flamme circa 10min leicht kochen lassen | |||
* nicht rühren, sonst verfallen die Klöße. | |||
* wenn die Klöße (probieren) gar sind, kann gegessen werden. | |||
Abänderungen: | |||
* mit dem Speck Zwiebelstückchen anbraten | |||
* einen klein geschnittenen Apfel und/oder Ananas mitkochen | |||
* Kasselerkotelett mitkochen | |||
Der Kloßteig kann auch in Suppen, Gulasch und sonstigen Saucen als Klößchen gekocht werden. | |||
Den Kloßteig kann man auch braten und z.B. mit Käse überbacken, je nach Topf etwas schwierig. | |||
== Kartoffelbrei mit Buttergemüse == | |||
'''von t_maia''' | |||
* 1 Pck TK-Buttergemüse | |||
* 1 Beutel Kartoffelbrei in Flocken, z.B. Maggi. | |||
* Milch | |||
* Wasser nach Rezept für den Kartoffelbrei aufsetzen. | |||
* Das TK Gemüse in das Wasser mit hinein geben. | |||
* Milch nach Rezept für den Kartoffelbrei abmessen. | |||
* Sowie das Wasser kocht, sofort vom Feuer nehmen, erst die Milch hineinschütten, dann die Kartoffelflocken und kräftig umrühren. | |||
* Deckel drauf und für ca 10-15 min in den Schlafsack. | |||
Ergebnis: Nichts für gourmets, aber essbar, in einem kleinen Topf zu kochen und für Vegetarier geeignet. | |||
[[Kategorie:Kochrezepte]] | |||
Aktuelle Version vom 31. Januar 2012, 13:18 Uhr
| Pasta | Reis & Getreide | Fleischgerichte | Fischgerichte | Gemüse & Kartoffeln | Suppen & Saucen | Salate | Andere kalte Speisen | Süßspeisen & Desserts | Sonstiges |
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Grappakartoffeln
Forumsbeitrag von HeinzH.
In den fertigen Kartoffelbrei ein Esslöffel Olivenöl und einen guten Schuß Grappa (aus der Bordapotheke ) vorsichtig hineinrühren. Dann einige Stücke Scheibenkäse obendrauf anschmelzen lassen. Mmmmmh!
Ratatouille
Forumsbeitrag von Kanis
- Peperoni
- Aubergine
- Zucchetti
- Tomaten
- Zwiebeln
- Knoblauch
- alles in Stücke schneiden
- Etwas Oel in die Pfanne und alles leicht braten
- Ein wenig Wasser oder Bouillon dazu und leicht einkochen
Ein Glas Rotwein, Brot und ein Teller obiges Gemüse - guten Appetit!
Sauerkraut mit Klößen
Forumsbeitrag von Miss Bike Cologne
Zutaten
- Frühstücksspeck
- Sauerkraut (Beutel oder Dose)
- frischer Kloßteig aus dem Kühlregal (nicht tiefgekühlt)
Zubereitung
- Aus dem Kloßteig hasel- bis walnussgroße Klößchen formen, kleine dünne Platten sind auch geeignet. Je kleiner bzw. dünner sie sind, desto schneller sind sie gar.
- Speck etwas verkleinern und bei niedriger Hitze langsam, leicht anbraten.
- Sauerkraut etwas ausdrücken, nicht zu stark, weil etwas Flüssigkeit gebraucht wird.
- Etwas Sauerkraut mit dem knusprigen Speck vermischen
- Klößchen darauf legen (auf dem Sauerkrautbett brennen sie nicht an)
- mit dem restlichen Sauerkraut abdecken
- bei kleiner Flamme circa 10min leicht kochen lassen
- nicht rühren, sonst verfallen die Klöße.
- wenn die Klöße (probieren) gar sind, kann gegessen werden.
Abänderungen:
- mit dem Speck Zwiebelstückchen anbraten
- einen klein geschnittenen Apfel und/oder Ananas mitkochen
- Kasselerkotelett mitkochen
Der Kloßteig kann auch in Suppen, Gulasch und sonstigen Saucen als Klößchen gekocht werden. Den Kloßteig kann man auch braten und z.B. mit Käse überbacken, je nach Topf etwas schwierig.
Kartoffelbrei mit Buttergemüse
von t_maia
- 1 Pck TK-Buttergemüse
- 1 Beutel Kartoffelbrei in Flocken, z.B. Maggi.
- Milch
- Wasser nach Rezept für den Kartoffelbrei aufsetzen.
- Das TK Gemüse in das Wasser mit hinein geben.
- Milch nach Rezept für den Kartoffelbrei abmessen.
- Sowie das Wasser kocht, sofort vom Feuer nehmen, erst die Milch hineinschütten, dann die Kartoffelflocken und kräftig umrühren.
- Deckel drauf und für ca 10-15 min in den Schlafsack.
Ergebnis: Nichts für gourmets, aber essbar, in einem kleinen Topf zu kochen und für Vegetarier geeignet.
