Rezepte:Süßspeisen und Desserts

Dessert von Hans

Ursprünglich im Radreise-Forum von Hans am 23.08.02 veröffentlicht.

• 250ml Zucker bei kleiner Hitze in der Pfanne schmelzen
• 300 gr. Erdnüsse (ungesalzen) in den geschmolzenen Zucker geben
• mit 30ml Glucosesyrup gut vermengen.
• Heisse Masse auf eimem gefettetem Brett flach ausrollen
• in Formen ausstechen (Tasse) und kalt servieren

Milchreis mit Obstsalat

Ursprünglich im Radreise-Forum von Ulli am 13.05.03 16:33 veröffentlicht.

• 2 Tassen Milch
• 1 Tasse Wasser
• gut 1 Tasse Rundkornreis
• zum Kochen bringen
• etwas zuckern
• das Ganze in Pullover und Schlafsack einpacken

Während der Reis quillt:

• Obst schneiden und Fruchtsalat zubereiten.
• Oder Kompott aus der Dose herrichten.

Was überbleibt, ist auch kalt am nächsten Tag zum Frühstück gut.

Bulgur mit Äpfeln

Ursprünglich im Radreise-Forum von Tine am 22.06.04 22:18 veröffentlicht.

• Bulgur in den Topf und doppelte Menge Wasser hinzu
• köcheln lassen
• kleingeschnittene Äpfel hinzufügen, ziehen lassen.
• mit Zucker, Ahornsirup oder Honog süßen.
• evtl. etwas Butter dazu

Varianten

• kleingeschnittene getrocknete Aprikosen mitkochen
• Butter und brauner Zucker

Bananenpfannkuchen

--Tine 20:07, 7. Jul 2007 (CEST)

Zutaten

• Vollkorn-Mehl
• 2 Bananen
• Milch, ca. 250 ml.
• 2-3 Eier
• brauner Zucker

Teig

• Mehl
• Milch
• Eier
• zu einem dickflüssigen Brei rühren
• quellen lassen.

Zubereitung

• auf kleiner Flamme
• etwas Öl
• in der Pfanne erhitzen (günstig ist hier eine beschichtete Pfanne)

• Bananen in Scheiben schneiden

• Teig entsprechend der Bananenscheibendicke einfüllen
• Bananen auf dem Teig verteilen
• wenn untere Seite braun, vorsichtig wenden
• zweite Seite evtl. kürzer backen, damit die Bananenscheiben nicht verbrennen
• nach Belieben mit Zucker bestreuen.

Beim zweiten (dritten...) Pfannkuchen wird es dann schon schwieriger, weil die Bananenmatsche am Pfannenboden angesetzt ist ;-). Aber lecker ist´s!