Rezepte:Pasta

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Nudeln mit Schafskäse

Ursprünglich im Radreise-Forum von HeinzH. am 31.08.02 23:10 veröffentlicht.

Eine Speise, die eine nur geringe Vorbereitungszeit erfordert und deshalb auch nach einem langen kilometerreichen Tourentag nach dem Zeltaufbau noch schnell und aufwandsarm zubereitet werden kann.

Zutaten

• 250g Nudeln
• 100 bis 150g echten (am besten korsischen) Schafskäse
• 1 Bund frisches Basilikum
• 1 bis 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz

Zubereitung

• die Nudeln im Salzwasser al dente (bissfest) kochen
• Wasser abgießen und etwas Olivenöl (anderes Öl geht natürlich auch) untermischen
• Schafskäse je nach Konsistenz klein bröckeln oder würfeln
• Basilikum waschen und zerkleinern
• Knoblauchzehen fein würfeln
• dann den Schafskäse, das Basilikum und den Knoblauch beim Anrichten auf den Tellern unter die Nudeln mischen.

Spaghetti con olio e aglio

Ursprünglich im Radreise-Forum von Martin W. am 27.07.04 14:09 veröffentlicht.

• Zwiebeln
• und ganze Knoblauchzehen
• in Olivenöl anbrutzeln
• die Nudeln zubereiten
• und das war es dann schon.

Nudeln mit Käse und Zwiebeln

Ursprünglich im Radreise-Forum von mountainfritz am 13.08.04 12:19 veröffentlicht.

• Nudeln in Salzwasser kochen, Al Dente abgießen
• Käsewürfel und
• etwas Butter unterziehen und schmelzen lassen
• als i-Tüpfelchen gebräunte Zwiebeln drüber

Nahrhaft,lecker und leicht im Gepäck. Nur die Stahlwolle zum Spülen nicht vergessen

Ravioli mit Rotwein

Ursprünglich im Radreise-Forum von fabchief am 27.07.04 14:02 veröffentlicht.

• eine Standarddose Ravioli in den Topf
• Dazu gießt man 0,2 Liter schweren Rotwein
• ordentlich Oregano
• Pfeffer
• Kräuter der Provence dazu und voilá.

Spaghetti mit Tomaten

Ursprünglich im Radreise-Forum von tichy am 5.01.07 23:08 veröffentlicht.

Man nehme

• geeignete Nudelmenge (ich habe das Rezept allein mit 250g Nudeln + 300-400g Käse getestet, war die Tage aber auch 100+km mit Gepäck in Schottland unterwegs)
• Nudelmenge * 1 bis 1.5 schmelzenden Käse (Edamer, oder ähnlich), etwas kleinschneiden
• Knoblauch
• Tomaten

Zubereitung

• Nudeln kochen, Wasser abgießen
• Käse
• Knoblauch
• kleingeschnittene Tomaten unterheben.
• würzen mit Pfeffer und Oregano

Unspektakulär, schnell, extrem lecker und nahrhaft. Abwasch kann man unter Umständen reduzieren, indem man den Topf danach mit Weißbrot auswischt.