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Spaghetti mit Tomatensoße muss nicht das einzige Gericht auf Reisen sein...

Pizza Thunfisch

Ursprünglich im Rad-forum von HolgerT am 21.08.02 18:20 veröffentlicht.

Hefeteig

Mehl, Hefe (Trockenhefe,vorher in Wasser auflösen), eine Prise Salz, Wasser und etwas Öl zu einem Teig kneten und dann zugedeckt gehen lassen.

• Öl in die Pfanne geben und den Teig hinein geben
• mit Thunfisch (aus der Dose), Zwiebeln, Knoblauch und Käse belegen

• Den Kocher stellt man auf niedrigste Stufe und Deckel drauf

• Bei mir ist das der MSR Wispherlight 600. Bei dem ist das mit der niedrigsten Stufe gar nicht so einfach, da muß man höllisch aufpassen.

Isijabane (Swaziland)

Ursprünglich im Rad-forum von Hans am 23.08.02 09:27 veröffentlicht.

• 5 Spinatblätter in Stücke schneiden
• 1 Zwiebel hacken
• eine Prise Salz mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen
• ca.5 Minuten kochen
• ca. 250 Gramm Maismehl einrühren
• unter ständigem rühren ca 30 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen

(Spinat kann durch dünne Kürbisscheiben ersetzt werden)

Dazu

• 1/2 Liter getrocknete Kapenta (Anchovis, Sardellen) waschen mit
• 125 ml Öl in einer Pfanne 10 Minuten braten
• 2 grosse Zwiebel hacken
• 3 abgezogene und gewürfelte Tomaten hinzufügen und gut vermischen
• 5 Minuten ziehen lassen

Pesto aus der (Film-)Dose

Ursprünglich im Rad-forum von HeinzH. am 18.08.02 07:59 veröffentlicht.

Ihr könnt zuhause Pesto vorbereiten und tagesportionsweise in Filmdosen* abfüllen. Man nehme je nach Zubereitungsmenge:

• ein bis zwei Bund Basilikum
• selbstgeriebenen(!) Parmesankäse
• ein bis zwei Knoblauchzehen
• ein bis zwei Eßlöffel Olivenöl

Das Ganze pürieren mit dem gleichnamigen Stab und in Filmdosen umfüllen, fertig !

• Das Tagesportionen in Filmdosen müssen nach dem Abfüllen nur noch vor dem Verzehr geöffnet werden, so wird unnötiger Kontakt mit dem Luftsauerstoff vermieden.

Grappakartoffeln

Ursprünglich im Rad-forum von HeinzH am 11.06.03 20:24 veröffentlicht.

In den fertigen Kartoffelbrei ein Esslöffel Olivenöl und einen guten Schuß Grappa (aus der Bordapotheke ) vorsichtig hineinrühren. Dann einige Stücke Scheibenkäse obendrauf anschmelzen lassen. Mmmmmh!

Ratatouille

Ursprünglich im Rad-forum von kanis livas am 1.03.03 21:59 veröffentlicht.

• Peperoni
• Aubergine
• Zughetti
• Tomaten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• alles in Stücke schneiden
• Etwas Oel in die Pfanne und alles leicht braten
• Ein wenig Wasser oder Bouillon dazu und leicht einkochen

Ein Glas Rotwein, Brot und ein Teller obiges Gemüse - guten Appetit!

Der "malaische Hund"

von Flying Dutchman am 29.07.04 12:07 (Beitrag #104782)

• 1 Dose Sardinen mit Öl zerdrückt
• 1 kleine Zwiebel fein gehackt
• 1 TL Currypulver
• 1 El eingelegte Kapern

gut vermischen. Diese Paste aufs Brot. Guten Appetit!

Eigentlich ist die ein Seglerrezept als Grundlage für lange Nächte oder schwere See