Rezepte:Suppen und Saucen: Unterschied zwischen den Versionen
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Wenn es zu dick ist, mit dem Restwasser aus den gekochten Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz bringen. | Wenn es zu dick ist, mit dem Restwasser aus den gekochten Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz bringen. | ||
==Türkische Hochzeitssuppe == | |||
Eine Empfehlung von Chris+Dagmar auf [http://www.worldwheeling.de worldwheeling.de]. | |||
Sättigendes vegetarisches Gericht, das recht einfach unterwegs auf dem Kocher zubereitet werden kann. | |||
Für 4 große Suppenteller: | |||
* 100 g rote Linsen | |||
* 100 g Bulgur | |||
* 2 Zwiebeln | |||
* 2 Pili-Pili (getrocknete Chillies) | |||
* 30 g Butter oder 3 EL Olivenöl | |||
* 1,5 l Gemüsebrühe | |||
* 3 Eßl. Tomatenmark | |||
* evtl. Salz, Pfeffer, Paprikapulver | |||
* Zwiebeln schälen, fein hacken | |||
* im Fett bei mittlerer Hitze glasig dünsten | |||
* gehackte Pili-Pili unterrühren | |||
* Linsen, Bulgur, Gemüsebrühe & Tomatenmark dazugeben | |||
* zum Kochen bringen | |||
* zugedeckt 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis Linsen & Bulgur gar sind | |||
* ggf. mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken | |||
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Version vom 29. Juli 2007, 15:34 Uhr
| Pasta | Reis & Getreide | Fleischgerichte | Fischgerichte | Gemüse & Kartoffeln | Suppen & Saucen | Salate | Andere kalte Speisen | Süßspeisen & Desserts | Sonstiges |
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Linseneintopf
Ursprünglich im Radreise-Forum von schwalli am 2.03.03 15:02 veröffentlicht.
- Linsen in Wasser
- mit Karotten
- Kartoffeln
- Schinken
- Tomaten
- 45 min kochen
- mit Zimt
- Salz
- Pfeffer
- Curry abschmecken
das ganze wurde auf dem Trangia-Kocher gekocht (das ist der in dem eigentlich nichts überkocht).
Pesto aus der (Film-)Dose
Ursprünglich im Radreise-Forum von HeinzH. am 18.08.02 07:59 veröffentlicht.
Ihr könnt zuhause Pesto vorbereiten und tagesportionsweise in Filmdosen* abfüllen. Man nehme je nach Zubereitungsmenge:
- ein bis zwei Bund Basilikum
- selbstgeriebenen(!) Parmesankäse
- ein bis zwei Knoblauchzehen
- ein bis zwei Eßlöffel Olivenöl
Das Ganze pürieren mit dem gleichnamigen Stab und in Filmdosen umfüllen, fertig !
- Das Tagesportionen in Filmdosen müssen nach dem Abfüllen nur noch vor dem Verzehr geöffnet werden, so wird unnötiger Kontakt mit dem Luftsauerstoff vermieden.
Senfsoße
Ursprünglich im Radreise-Forum von monika am 7.12.05 10:47 veröffentlicht.
- 1 Becher süsse Sahne mit reichlich Senf mischen (wenn man nur Dijonsenf in dem Tante Emmaladen bekommt, geht der auch!)
- aufkochen
- mit gekörnter Brühe und
- Gewürzen abschmecken.
Wenn es zu dick ist, mit dem Restwasser aus den gekochten Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Türkische Hochzeitssuppe
Eine Empfehlung von Chris+Dagmar auf worldwheeling.de.
Sättigendes vegetarisches Gericht, das recht einfach unterwegs auf dem Kocher zubereitet werden kann.
Für 4 große Suppenteller:
- 100 g rote Linsen
- 100 g Bulgur
- 2 Zwiebeln
- 2 Pili-Pili (getrocknete Chillies)
- 30 g Butter oder 3 EL Olivenöl
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 3 Eßl. Tomatenmark
- evtl. Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Zwiebeln schälen, fein hacken
- im Fett bei mittlerer Hitze glasig dünsten
- gehackte Pili-Pili unterrühren
- Linsen, Bulgur, Gemüsebrühe & Tomatenmark dazugeben
- zum Kochen bringen
- zugedeckt 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis Linsen & Bulgur gar sind
- ggf. mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken
