Rezepte:Pasta
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Nudeln mit Schafskäse
Ursprünglich im Radreise-Forum von HeinzH. am 31.08.02 23:10 veröffentlicht.
Eine Speise, die eine nur geringe Vorbereitungszeit erfordert und deshalb auch nach einem langen kilometerreichen Tourentag nach dem Zeltaufbau noch schnell und aufwandsarm zubereitet werden kann.
Zutaten
- 250g Nudeln
- 100 bis 150g echten (am besten korsischen) Schafskäse
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- die Nudeln im Salzwasser al dente (bissfest) kochen
- Wasser abgießen und etwas Olivenöl (anderes Öl geht natürlich auch) untermischen
- Schafskäse je nach Konsistenz klein bröckeln oder würfeln
- Basilikum waschen und zerkleinern
- Knoblauchzehen fein würfeln
- dann den Schafskäse, das Basilikum und den Knoblauch beim Anrichten auf den Tellern unter die Nudeln mischen.
Spaghetti con olio e aglio
Ursprünglich im Radreise-Forum von Martin W. am 27.07.04 14:09 veröffentlicht.
- Zwiebeln
- und ganze Knoblauchzehen
- in Olivenöl anbrutzeln
- die Nudeln zubereiten
- und das war es dann schon.
Nudeln mit Zucchini
Ursprünglich im Radreise-Forum von Schwalli am 2.03.03 15:02 veröffentlicht.
- Zucchini kleinschneiden (Würfel 5mm bei 5mm)
- genug Knoblauch
- eine kleine Zwiebel dazu
- alles zusammen mit Olivenöl anbraten
- zum Schluss mit salz und pfeffer abschmecken---mmmhhhh!
- dazu gibt es dann Nudeln
Nudeln mit Käse und Zwiebeln
Ursprünglich im Radreise-Forum von mountainfritz am 13.08.04 12:19 veröffentlicht.
- Nudeln in Salzwasser kochen, Al Dente abgießen
- Käsewürfel und
- etwas Butter unterziehen und schmelzen lassen
- als i-Tüpfelchen gebräunte Zwiebeln drüber
Nahrhaft,lecker und leicht im Gepäck. Nur die Stahlwolle zum Spülen nicht vergessen
Ravioli mit Rotwein
Ursprünglich im Radreise-Forum von fabchief am 27.07.04 14:02 veröffentlicht.
- eine Standarddose Ravioli in den Topf
- Dazu gießt man 0,2 Liter schweren Rotwein
- ordentlich Oregano
- Pfeffer
- Kräuter der Provence dazu und voilá.
Spaghetti mit Tomaten
Ursprünglich im Radreise-Forum von tichy am 5.01.07 23:08 veröffentlicht.
Man nehme
- geeignete Nudelmenge (ich habe das Rezept allein mit 250g Nudeln + 300-400g Käse getestet, war die Tage aber auch 100+km mit Gepäck in Schottland unterwegs)
- Nudelmenge * 1 bis 1.5 schmelzenden Käse (Edamer, oder ähnlich), etwas kleinschneiden
- Knoblauch
- Tomaten
Zubereitung
- Nudeln kochen, Wasser abgießen
- Käse
- Knoblauch
- kleingeschnittene Tomaten unterheben.
- würzen mit Pfeffer und Oregano
Unspektakulär, schnell, extrem lecker und nahrhaft. Abwasch kann man unter Umständen reduzieren, indem man den Topf danach mit Weißbrot auswischt.